Alimentos que debes consumir para prevenir o controlar la diabetes

Para el año 2030 la diabetes puede convertirse en la séptima causa de muerte en el mundo*. En la actualidad mueren en promedio al año 1.5 millones de personas por esta enfermedad. 

Teniendo en cuenta que la diabetes puede prevenirse o controlarse con hábitos saludables de vida como ejercicio y alimentación, hoy te contamos qué alimentos debes consumir para tratarla o controlarla:

1.       Proteína:

Se está viviendo un cambio conceptual en la dieta de un paciente diabético en el que cada vez cobra más importancia aumentar el consumo de proteínas, las cuales se encuentran básicamente en las carnes blancas (como el pollo y el pescado), las carnes rojas, las carnes frías y el huevo.

2.       Carbohidratos:

Es importante que los carbohidratos que se consuman sean complejos, esto se define por la cantidad de fibra, un elemento que se ha destacado por ser bueno para la digestión y que ayuda a disminuir los líquidos y a reducir el riesgo de problemas cardiovasculares. 

Los alimentos ricos en fibra son básicamente las frutas y las verduras, granos y cereales. 

Es necesario eliminar los carbohidratos que no contienen este nutriente como harinas refinadas, postres, dulces, fritos, entre otros. La comida rica en fibra disminuye lo que se conoce como el índice glicémico, es decir la cantidad de azúcar que se presenta en sangre luego de comer un alimento.

3.       Grasas:

Se debe tratar de consumir grasas que no sean de tipo trans o del grupo saturado, omitiendo en mayor medida los fritos, ya que a pesar de usar aceites de buena calidad con la cocción se convierten en grasas malas tipo trans.

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