1. Hummus clásico con un twist de limón

Ingredientes (2 porciones):

• 1 taza de garbanzos cocidos
  
• 1 cucharada de tahini
  
• 1 diente de ajo
  
• Jugo de 1 limón
  
• 1 cucharada de aceite de oliva
  
• Sal al gusto
  
• Ralladura de limón (opcional)
  

Preparación:

Lleva todos los ingredientes a la licuadora o procesador y mezcla hasta lograr una textura cremosa. Agrega un chorrito de agua si lo querés más suave. Decorá con un chorrito de aceite de oliva y paprika.

2. Hummus de remolacha para un toque rosa y power antioxidante

Ingredientes (2 porciones):

• 1 taza de garbanzos cocidos
  
• ½ remolacha cocida
  
• 1 cucharada de tahini
  
• 1 diente de ajo
  
• Jugo de ½ limón
  
• 1 cucharada de aceite de oliva
  
• Sal al gusto
  

Preparación:

Procesa todos los ingredientes hasta que se integren bien. La remolacha le da una textura suave y un color vibrante. Acompaña con bastones de zanahoria o apio.

3. Hummus picante de pimentón y chipotle

Ingredientes (2 porciones):

• 1 taza de garbanzos cocidos
  
• ½ pimentón rojo asado
  
• 1 cucharadita de pasta de chipotle (o ají al gusto)
  
• 1 cucharada de tahini
  
• 1 diente de ajo
  
• Jugo de ½ limón
  
• 1 cucharada de aceite de oliva
  
• Sal y pimienta al gusto
  

Preparación:

Licúa o procesa todo hasta que quede una crema homogénea. Si te gusta muy picante, añade más chipotle. Perfecto con crackers de avena o arroz integral.

4. Hummus verde con espinaca y albahaca

Ingredientes (2 porciones):

• 1 taza de garbanzos cocidos
  
• ½ taza de espinaca fresca
  
• 10 hojas de albahaca
  
• 1 cucharada de tahini
  
• 1 diente de ajo
  
• Jugo de ½ limón
  
• 1 cucharada de aceite de oliva
  
• Sal al gusto
  

Preparación:

Procesa todos los ingredientes hasta que la mezcla quede suave. Si querés, agregá unas gotitas de agua para aligerar la textura. Sirvelo con palitos de apio o pan pita integral.

5. Hummus de zanahoria con curry

Ingredientes (2 porciones):

• 1 taza de garbanzos cocidos
  
• ½ taza de zanahoria cocida
  
• 1 cucharadita de curry en polvo
  
• 1 cucharada de tahini
  
• 1 diente de ajo
  
• Jugo de ½ limón
  
• 1 cucharada de aceite de oliva
  
• Sal al gusto
  

Preparación:

Procesa todos los ingredientes hasta obtener una mezcla cremosa. Sirve con chips de plátano horneado o tostadas integrales.

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Fuente: Este artículo fue elaborado con el apoyo de [ChatGPT].